● 食材：

主料：好旦雞蛋干100g2包、五花肉80g、青線椒2根

配料：紅線椒1根、蒜籽、姜、芹菜少許

調料：鹽1g、味精2g、醬油2g、油25g、料酒（老酒）、香麻油少許

 ● 制作：

1、將五花肉切片、芹菜切段，紅線椒和青線椒切斜片，姜、蒜籽切片

2、好旦雞蛋干切斜片后備用

3、鍋燒熱，放入25g油，將五花肉煸香，放入姜片和蒜片，放入醬油調色

4、加入好旦雞蛋干片炒香，再加入紅線椒、青線椒、芹菜炒熱

5、裝盤即可