● 食材：

主料：好旦雞蛋干100g1包、青瓜半根

配料：紅線椒1根、蒜籽3個、香菜少許

調料：醬油20g（2小勺）、陳醋（香醋）15g、香麻油1g、辣椒油10g（選放）、白糖2g

● 制作：

1、將香菜切段，紅線椒切絲，蒜籽拍碎切沫

2、青瓜切絲

3、好旦雞蛋干切斜后切絲

4、取容器放入蒜沫、醬油、陳醋、白糖、香麻油，攪拌均勻，再放入青瓜絲、好旦雞蛋干絲，充分攪拌，最后放入紅線椒圈和香菜段

5、裝盤即可