● 食材：

主料：好旦雞蛋干100g1包、毛豆30g、鹵花生1包

配料：紅線椒2根、蒜籽3個

調料：醬油20g、陳醋（香醋）15g、白糖、香麻油少許

● 制作：

1、水沸后，放毛豆仁煮40秒

2、將蒜籽拍碎切沫，紅線椒切小圈

3、將好旦雞蛋干切條再切粒

4、取容器放入蒜沫、醬油、陳醋、白糖，攪拌均勻，再放入毛豆、花生、好旦雞蛋干和紅線椒圈，最后放入香麻油增香，充分攪拌

5、裝盤即可